Receita saborosa e de fácil preparo e é uma opção de prato principal para almoço ou jantar especial. Veja o passo a passo. Lombo suíno é opção para ceia de Natal
Reprodução/TV Anhanguera
As festas de fim de ano combinam com pratos saborosos e ingredientes típicos. Entre os cortes de carne que são muito comuns nesta época são as carnes de porco. Durante a semana, o Jornal Anhanguera 1° mostrou como fazer pratos para sua ceia de Natal. Aprenda a fazer um delicioso lombo suíno recheado com bacon e banana da terra.
Quem ensina é o chef de cozinha André Rabelo, que é especialista em carne suína. A receita saborosa e de fácil preparo é uma opção de prato principal em almoço ou jantar especial.
Veja como fazer:
Aprenda uma receita de lombo suíno recheado
Lombo de porco recheado de banana da terra
Ingredientes
700 mg lombo de porco
300 ml de suco de laranja
100 ml de azeite
150 ml mel
Um ramo de alecrim
½ maço de salsa
2 limões
Uma banana da terra
100 mg de bacon fatiado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Confira dicas para a receita de lombo recheado
Em uma panela, misture o suco de laranja com mel, adicione uma pitada de sal, leve ao fogo e deixe a mistura reduzir até 50% da quantidade que tem na panela.
Em seguida, corte o lombo em formato de manta, para rechear. Tempere a carne com sal e pimenta, coloque as folhas do alecrim com o bacon e faça uma “cama” dentro da parte da peça de lombo que abriu.Esprema os limões no lombo, coloque a banana da terra inteira e enrole a peça de lombo. Pegue o barbante e amarre a peça para ela não abrir.
Em outra panela bem quente coloque o azeite, em seguida adicione o lombo. Deixe por dois minutos de cada lado da peça para selar. Depois, em um forno pré-aquecido a 180°, coloque o lombo de 25 a 30 minutos. Retire do forno depois retire os barbantes e sirva com o molho.
Uma boa opção é servir o lombo com uma farofa com ingredientes de sua preferência.
A receita serve de seis a oito pessoas.
Veja como ficou a receita do lombo recheado
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Fonte: G1 Tocantins