O evento será realizado presencialmente nos dias 10 e 11 de dezembro em Araguatins. O Sebrae Tocantins, também está realizando outras ações relacionadas a gastronomia em outras cidades Tocantins
Começa nesta quinta-feira,10, a primeira edição da feira Sabor e Arte em Araguatins. A gastronomia e o artesanato regional serão os grandes destaques do evento que acontecerá presencialmente até o dia 11 de dezembro, em frente a rodoviária de Araguatins, das 16h30 às 21 horas.
Mais de 20 empresários participantes da feira foram capacitados pelo Sebrae Tocantins em boas práticas nas atividades de alimentação e de atendimento ao cliente. Ao final do evento, o estande que mais se adequar a proposta da feira Sabor e Arte, mediante a avaliações de critérios, receberá uma premiação de destaque.
“Iremos aproveitar o fim de ano para aquecer a economia do município. A ornamentação da feira pretende resgatar o clima natalino e proporcionar um ambiente acolhedor e festivo aos participantes”, explicou André Naves, gerente do Sebrae em Araguatins.
“A ideia da feira é a de dar visibilidade aos donos de pequenos negócios, de valorizar o produto, confeccionados de forma artesanal e assim, aproximar o artesão e cozinheiro do público. A culinária também é toda artesanal e traz à memória o sabor das comidas e doces caseiros”, explica a empreendedora Erica Monquero.
Festival Gastronômico de Dianópolis
Na região de Dianópolis e das Serras Gerais, o Sebrae Tocantins promoverá capacitações em alimentação para os empresários que irão participar no Festival Gastronômico do município. O festival terá como tema “A Capital do Mundo e Seus Sabores” e acontecerá nos dias 11 e 12 de dezembro, das 18 às 23 horas.
O evento será uma grande oportunidade para que os pequenos negócios de gastronomia da cidade, possam alavancar suas vendas e diminuir os prejuízos da crise causada pela pandemia. As capacitações para os empresários participantes serão realizadas no dia 9 de dezembro, pela consultora em gastronomia, Ruth Almeida, que compartilhará várias dicas sobre seleção e preparação de alimentos, temperos regionais, reaproveitamento, culinária afetiva, identidade regional e gastronomia criativa.
O evento é uma promoção do Sebrae Tocantins, em parceria com a Prefeitura de Dianópolis, que, aproveitará o momento, para reinaugurar a praça central da cidade, onde ficará localizada a feira. O Festival terá a presença de 15 estandes, onde os chefes poderão apresentar e comercializar seus pratos.
Outras ações
Em paraíso do Tocantins, o Sebrae Tocantins e a Prefeitura de Paraíso do Tocantins, promoveram, pela terceira vez, o Festival do Chambari. O evento que acontece entre 11 e 13 de dezembro, terá um formato de circuito, onde, os clientes podem ir diretamente ao estabelecimento adquirir sua compra, sem a necessidade de aglomerar várias empresas em um local específico. O festival contará com 27 empresas participantes, sendo 21 de pratos salgados e 6 de doces.
O Banco Sicredi, a Associação Comercial e Empresarial de Paraíso (Acip), e o grupo Remo são parceiros do evento. As empresas participantes e os clientes que consumirem no festival, irão concorrer a prêmios. O sorteio ocorrerá na segunda-feira, 14.
O Sebrae Tocantins também realizou capacitações nas comunidades quilombolas da região turística Encantos do Jalapão. As capacitações em manuseio e produção de alimentos priorizaram técnicas com elementos regionais como buriti, rapadura, mangaba e outros.
As técnicas de preparação, armazenamento e apresentação dos pratos utilizando insumos locais foram sendo apresentadas pela chef Ruth Almeida. Dessa forma, as comunidades quilombolas receberam a qualificação necessária para se tornarem competitivas no mercado.
Por: Redação FARCOM/TO com informações de Sebrae Tocantins